Grello ha sabido conservar su estructura original de castillo-fortaleza, siendo desde el siglo I d.C. el baluarte de Grello utilizado como refugio por los mismos pueblos que habitaban la llanura circundante en caso de peligro.
 |
La iglesia de San Giovanni Battista conserva frescos de Matteo da Gualdo. El pueblo medieval, insertado en el municipio de Gualdo Tadino, se encuentra en el vértice de una colina llamada Colle del Cavaliere. Grello tiene una posición de indudable efecto, dominando el valle de Rasina; Un verdadero mirador que, en cada período histórico, ha asumido una importancia estratégica de primer orden. El castillo fue construido antes del año 1000. Fue destruido y quemado por Nicolò Piccinino en 1435, y luego reconstruido con aún más defensas. A mediados del siglo XVII, fue uno de los cuatro castillos más importantes del territorio de Gualdo Tadino. |
| La noche entre el 23 y el 24 de junio en la aldea de Grello tiene lugar la "noche del fuego", en la que los portadores de los fuegos correrán con velas encendidas alrededor de las paredes del antiguo castillo y a través del pueblo, a pie y en trineos, reviviendo en una sola noche las maravillas de la Edad Media y permitiéndole degustar comida genuina y tradicional. |
|
 |
Grello también cuenta con un crossodromo, con una pista de carreras todoterreno de 5 estrellas.
Para contactar con el crossdrome Tel.: +39 327 745 2643 |
|
En los primeros siglos d. C. se remontan a los escritos antiguos que atestiguan la producción en esta localidad de un queso obtenido exclusivamente con leche de oveja, luego puesto a madurar en las formas canestratres más clásicas. Con este queso típico, que todavía se produce hoy en día, se puede preparar una receta típica: el pastel de hierbas con queso Grello. Ingredientes: Para la masa:
Para el relleno:
Procedimiento: Recoja la harina en una fuente y agregue una pizca de sal, aceite y agua con gas. Amasar vigorosamente hasta conseguir una mezcla homogénea con la que formarás una bola, que envolverás en papel film y dejarás reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Mientras la masa reposa, prepara la mezcla para el relleno. Lave y corte las hierbas en tiras y dorarlas en una sartén con ajo y un poco de aceite, dejándolas secar durante unos minutos. Después del tiempo de reposo de la masa, extiéndala con un rodillo, hasta que alcance un grosor de 2-3 mm. Engrasar el molde que hayas elegido para hornear la tarta y forrar la sartén con masa salada y con un tenedor perforar la base. Ahora, en un tazón, vierta la ricotta a la que agregará el pecorino di Grello, los huevos, la sal, la pimienta y mezcle todo, luego vierta la mezcla en la sartén y nivele la masa, finalmente doble hacia adentro los bordes de la masa, para crear el marco, luego decore con decoraciones al gusto y hornee a 180 ° durante 35-40 minutos. Cuando termine de cocinar, deje que el "pastel de hierbas con queso Grello" se enfríe a temperatura ambiente. |
 |
